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Bolos

Naked Cake de Frutas Vermelhas

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Tempo Preparo:
5h
REndimento:
1 Unidade
Nível:
Intermediário
Ideal para:
Não Disponível
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Ingredientes

Massa
6 ovos
300 g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar Mavalério
300 ml de óleo
360 ml de leite
150 g de Chocolate em Pó 50% de Cacau Mavalério
420 g de farinha de trigo
15 g de Fermento Químico em Pó Dr. Oetker
Recheio Mousse de Frutas Vermelhas
395 g de leite condensado
15 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Frutas Vermelhas Mavalério
300 g de chantilly batido
Montagem e Decoração
Nivelador Wilton
Manga de Confeitar Wilton
Bico 6B Wilton
Cereja com cabo
*QB
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Instruções

Massa: Bata na batedeira os ovos, o Açúcar de Confeiteiro, o óleo e o leite muito bem. Em seguida acrescente o Chocolate em Pó, a farinha de trigo, o fermento em pó e bata novamente na velocidade lenta até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em três assadeiras de 20cm de diâmetro e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Recheio Mousse de Frutas Vermelhas: Bata na batedeira o leite condensado e o Pó Sabor de Frutas Vermelhas até ficar aerado. Em seguida desligue e acrescente o chantilly batido e mexa.
Montagem e Decoração: Com o auxílio do nivelador corte a tampa das fatias. Em seguida coloque o recheio mousse de frutas vermelhas em uma manga de confeitar com bico 6B. Intercale fatia da massa e o recheio. Finalize com o recheio e decore com cerejas com cabo.